白州蒸溜所の魅力
森の蒸溜所
白州蒸溜所は、南アルプスの麓に位置し、約82万平方メートルの広大な森に囲まれています。この自然豊かな環境は、澄んだ空気と清らかな水を提供し、ウイスキー作りに最適な条件を整えています。
歴史と伝統
1973年に設立された白州蒸溜所は、サントリーの第二蒸溜所として、山崎蒸溜所とは異なる個性を持つウイスキーを生み出すために建設されました。以来、白州はその独特の風味と品質で世界中のウイスキーファンを魅了しています。
多彩な原酒
白州蒸溜所では、発酵から蒸留、貯蔵に至るまでの各工程で工夫を凝らし、多様なタイプの原酒を生み出しています。これにより、シングルモルト白州としてリリースされるウイスキーは、軽快でありながら複雑な味わいを持ち、心地よいスモーキーさが特徴です。
工場見学ツアー
白州蒸溜所では、ウイスキーの製造過程を間近で見学できる工場見学ツアーを実施しています。ツアーでは、発酵槽やポットスチル、貯蔵庫などを見学し、白州の魅力を五感で体験することができます。また、ツアーの最後には、シングルモルト白州やモルトウイスキー原酒の試飲も楽しめます。
自然との共生
白州蒸溜所は、自然との共生を大切にしています。森の中で育まれるウイスキーは、人と自然の共同作業から生まれるものであり、その味わいは自然の恵みと人の技術の結晶です。