山崎蒸留所の魅力
名水の地
山崎蒸溜所は、大阪府の山崎に位置し、桂川、宇治川、木津川が合流する独特の地形にあります。この地域は湿度が高く、ウイスキーの熟成に最適な環境を提供しています。また、清らかで良質な地下水を仕込水として使用しており、これが山崎ウイスキーの豊かな風味を生み出しています。
歴史と伝統
1923年に設立された山崎蒸溜所は、日本初のモルトウイスキー蒸溜所として、その歴史を刻んできました。創業者の鳥井信治郎は、スコットランドのウイスキー製法を取り入れつつ、日本の風土に合ったウイスキーを作り上げました。
多彩な原酒
山崎蒸溜所では、様々なタイプの原酒を生産しています。これにより、シングルモルト山崎は、フルーティーで華やかな香りと、深みのある味わいを持つウイスキーとして知られています。特に、ミズナラ樽で熟成された原酒は、独特の風味を加えています。
工場見学ツアー
山崎蒸溜所では、ウイスキーの製造過程を見学できる工場見学ツアーを実施しています。ツアーでは、発酵槽やポットスチル、貯蔵庫などを見学し、山崎の魅力を五感で体験することができます。また、ツアーの最後には、シングルモルト山崎やモルトウイスキー原酒の試飲も楽しめます。
自然との共生
山崎蒸溜所は、自然との共生を大切にしています。美しい自然環境と清らかな水源は、ウイスキー作りにとって不可欠な要素であり、その味わいは自然の恵みと人の技術の結晶です。